Eine AVGS-Maßnahme für Flüchtlinge und Migranten
Das ISE Sprach- und Berufsbildungszentrum bereitet Flüchtlinge und Migranten mit der Kenntnisvermittlung „Deutsch im Hotel- und Gaststättengewerbe“ (auch für Kunden mit Alphabetisierungsbedarf) auf den Berufsalltag vor. An dieser Kenntnisvermittlung können Kunden der Arbeitsagentur und des Jobcenters mit einem Aktivierungs- und Vermittlungsgutschein teilnehmen.
Jeder Teilnehmer kann grundlegende Sprachkenntnisse im berufsbezogenen Deutsch erwerben und sich einen soliden Grundwortschatz im Hotel- und Gastronomiegewerbe aneignen.
Kursinhalte:
- Kommunikation mit Gästen und Kolleg/-innen auf Deutsch
- Wohnung beim Arbeitsort suchen, Pendeln zum Arbeitsort
- Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit, Krankmeldung
- Probleme und Wünsche im Beruf aussprechen
- Umgangsformen und Kommunikationstraining
- Korrektes Verhalten am Arbeitsplatz im Team, mit Vorgesetzten und Gästen
- Arbeitsabläufe planen, vereinbaren und abstimmen
- Einsatzpläne verstehen, Teamwork am Arbeitsplatz
- Vertiefung der Sozialkompetenzen
- Arbeitsaufgaben in der Küche
- Ausgewählte Lebensmittel und deren Bestandteile
- Kleine und große Geräte, Maschinen
- Arbeitskleidung, Arbeitsmittel, Gegenstände und Küchengeräte
- Gäste im Restaurant begrüßen und verabschieden
- Gästefragen und Reklamationen verstehen und lösen
- Empfehlungen aussprechen
- Zimmer- und Tischreservierungen entgegennehmen
- Auskunft über das Hotel und Sehenswürdigkeiten geben
- Allgemeine Tätigkeiten im Restaurant
- Hygienevorschriften im Restaurant
- nur im Präsenzunterricht
Zeitlicher Umfang: Der Kurs dauert 8 Wochen.
Dieser beinhaltet 320 Unterrichtseinheiten.
Zertifizierung: Das ISE Sprach- und Berufsbildungszentrum ist zugelassener Träger nach dem Recht der Arbeitsförderung. Zugelassen durch die Fachkundige Stelle der TÜV Rheinland Cert GmbH – von der Deutschen Akkreditierungsstelle (DAkkS) akkreditierte Zertifizierungsstelle.
