Kenntnisvermittlung Hotel- und Gaststättengewerbe mit Praktikum (AVGS)

Beim Lehrgang handelt es sich um ein zertifiziertes Maßnahme-Paket des ISE Sprach- und Berufsbildungszentrums zur Heranführung an den Ausbildungs- und Arbeitsplatz sowie zur Feststellung, Verringerung oder Beseitigung von Vermittlungshemmnissen nach § 45 Abs.1 SGB III.

• allgemeines Grundwissen
• Grundlagen Küche
• Speisen- und Getränkekunde
• Hygienevorschriften / HACCP-Konzept
• Restaurant / gehobenen Service erlernen
• Fachgerechte Gästebetreuung, Verkaufsgespräche und -strategien
• Aufgabenbereich im Housekeeping
• Praktische Übungen

Betriebspraktikum

• Im Rahmen des Kurses findet ein vierwöchiges Betriebspraktikum statt.
• Die Suche nach einem geeigneten Praktikumsplatz erfolgt während der Fachtheoriephase.
• Die Eigeninitiative der Teilnehmer/innen wird dabei gefördert und gefordert.
• Das ISE unterstützt alle Teilnehmer/innen bei der Praktikumssuche.
• Ziel der Maßnahme ist die Aufnahme einer sozialversicherungspflichtigen Beschäftigung.

Methodik und Strategien in der Maßnahme:

• Frontalunterricht in sinnvoll portionierten Themenpaketen
• Projektarbeit zur Förderung von Eigeninitiative und Teamfähigkeit
• Arbeit in Kleingruppen zur Einschätzung von Sozialkompetenzen
• Autodidaktisches Lernen
• Praktische Unterweisungen und Betriebserkundungen
• Schnupperpraktika
• Persönliche Betreuung und Einzelgespräche
• Unterstützung bei der Vermittlung in Beschäftigung oder Ausbildung

 Weitere wichtige Informationen:

• Der Kursbeginn wird durch ISE festgelegt.
• Die gesamte Stundenzahl und die Maßnahmeinhalte werden im Schulungsvertrag erläutert. Für Inhaber eines Aktivierungs- und Vermittlungsgutscheins entstehen keine Kosten.
• Den Teilnehmern/-innen werden Skripte kostenlos zur Verfügung gestellt.

Zertifizierung: Das ISE Sprach- und Berufsbildungszentrum ist zugelassener Träger nach dem Recht der Arbeitsförderung. Zugelassen durch die Fachkundige Stelle der TÜV Rheinland Cert GmbH – von der Deutschen Akkreditierungsstelle (DAkkS) akkreditierte Zertifizierungsstelle.